Suinocultura

O conceito de ‘Saúde Única’ na suinocultura

4 agosto 2022

A Organização Mundial da Saúde define o termo “Saúde Única” como uma visão integrada, que considera o vínculo entre a saúde humana, animal e ambiental. Podemos destacar as zoonoses como exemplos mais didáticos e muito importantes desse vínculo. Na suinocultura, temos a influenza suína como bom exemplo de doença transmitida do homem para os suínos. Entretanto, existem muitas outras formas de entender e visualizar essa inquestionável relação entre as pessoas, os suínos e o meio ambiente.

Saúde Única é um tema que engloba o debate sobre uso de antimicrobianos

A “Saúde Única” é discutida em grande parte dos eventos da suinocultura do Brasil e do mundo. Não só aqueles que têm foco em sanidade, mas também naqueles eventos que abordam o bem-estar animal, segurança alimentar, nutrição animal e diversas outras abordagens. É muito comum observar esse assunto em conjunto com discussões sobre a utilização de antimicrobianos em seres humanos e animais, assim como os esforços para preservar o uso dessas ferramentas. O surgimento de bactérias resistentes aos antimicrobianos utilizados primariamente na medicina humana, tem sido uma das principais preocupações dos profissionais da saúde, e entre eles, os médicos-veterinários. O uso indiscriminado de antimicrobianos na produção animal e as práticas de prescrição médica têm sido destacados como algumas das causas de bactérias resistentes.

Existem vários cenários para a utilização dos antimicrobianos, sejam eles prescritos para crianças em uma clínica ou prescritos para uma granja de suínos. Portanto, é muito importante que os profissionais das diversas áreas da saúde tenham em mente a complexidade da situação. Dessa forma, o objetivo de muitos eventos era focado para pessoas não familiarizadas com a administração de antimicrobianos na medicina humana ou veterinária, para uma melhor compreensão sobre os desafios enfrentados por cada um dos profissionais da saúde.

Boas práticas da Saúde Única envolvem elaboração de regulamentos por profissionais capacitados

Um evento realizado nos Estados Unidos (One Health, South Dakota), que reuniu profissionais da área de saúde humana e animal, concluiu algumas questões interessantes em relação à saúde animal. Abaixo, destacamos alguns pontos levantados no evento acima citado:

Para obter e utilizar antibióticos na alimentação animal, os produtores e médicos-veterinários trabalham em um ambiente regulamentado por prescrições e diretrizes alimentares, elaboradas por um profissional veterinário com conhecimento sobre a fisiologia dos animais em questão. Os regulamentos também incluem requisitos relacionados ao período de carência das drogas na carne e no leite.

Antimicrobianos e antibióticos para suínos devem ser usados de forma consciente

Os antimicrobianos nos animais não são utilizados apenas para o tratamento, mas também para o controle e para prevenção de doenças bacterianas. A metafilaxia, conceito exclusivo da Medicina Veterinária, também está incluída nas formas de utilização de tais fármacos. Muito trabalho tem sido feito para reduzir a pressão de infecção nos animais, incluindo o uso consciente de antimicrobianos, melhoria das instalações, protocolos eficientes de vacinação e biosseguridade, dentre vários outros.

Os profissionais da saúde animal também compreenderam aspectos cruciais em relação ao uso de antibióticos nos seres humanos, tais como:

• Protocolos de administração de antibióticos estão presentes em todos os sistemas de saúde, incluindo hospitais, clínicas e postos de saúde;
• O foco da maioria desses protocolos está na redução das aplicações inadequadas de antibióticos, reduzindo sua utilização massiva;
• A maioria das bactérias resistentes a antibióticos não está associada a doenças em animais;
• Médicos e outros profissionais da saúde sofrem pressão de pacientes e outros fatores externos antes de decidirem pela prescrição de antibióticos;
• Diversos estudos estão sendo realizados para uma melhor compreensão dos efeitos do uso de antimicrobianos na microbiota humana. Existem evidências que mesmo sendo utilizados por um curto período de tempo, as drogas podem afetar a microbiota intestinal por meses.

Como conclusão do evento, os participantes concordaram que os antibióticos são ferramentas importantes e que devem ser “preservadas” para o futuro. Compreender os desafios enfrentados por diferentes profissionais que necessitam usar essas moléculas é um passo importante.

Alinhando todo esse comentário, o conceito de Saúde Única é parte do nosso dia a dia. Entender as relações e interações humano-animal é crucial para uma abordagem mais holística e complexa de todo sistema, o que resulta em uma produção ética, sustentável e rentável.

A cadeia de produção de suínos deve trabalhar em conjunto com os médicos-veterinários e os órgãos oficiais da agricultura e da saúde. É essencial que todos os profissionais sejam conscientes de que suas atividades têm grande importância e influência no futuro da saúde humana, animal e ambiental, a famigerada Saúde Única.